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WITH-VETA BAKING UNIT 이양식

베이킹 붐이 일고있는 탄자니아, 제과제빵으로 새로운 ‘식생활 분야 개척’과 ‘건강한 자립’을 기대하며 

탄자니아에서 희망을 빚어가는 전문교육기관으로서의 역할 기대 

(사진_좌.이용숙 이사가 축사를 전하고 있다 / 우.베타 운영보고를 하고 있는 임희진 위드 탄자니아 지부장)

위드를 대표하여 이양식에 참여한 이용숙 이사는 ‘베타와 함께한

베이킹유닛(Baking unit) 프로그램을 통해 이 분야에 일정 자격을 갖춘 전문인이 배출되고,

 기업의 인턴십 프로그램으로 활용되거나 직업을 창출하는데까지 발전하기를 기대한다’고 전하면서

 ‘이양이 되더라도 위드탄자니아에서는 전문인력 양성을 위한 커리큘럼,

강사지원 컨설팅 등으로 적극 함께하겠다’고 말했습니다.

모로고로 최초, 전문 베이커리 교육시설의 탄생

(사진_베이커리 실습장에서 위드탄자니아 지부와 베타 직원들이 함께 빵을 만들고 있다)

빵이 구워지는 냄새보다 기름에 바삭바삭 튀겨지는 만다지(탄자니아식 도넛)의 냄새가 더 익숙했던 탄자니아.

이곳에서 위드는 2013년 6월부터 정부기관처인 ‘베타(VETA, Vocational Education and Training Authority)’와

MOU를 맺고, 새로운 도전을 시작했습니다.

‘WITH-VETA BAKING UNIT’을 통해 선진 베이커리 교육시설과 교육프로그램을 개발하여,

학교급식, 호텔, 레스토랑 등 탄자니아 제과제빵 산업을 위한

전문인 양성/직업창출에 기여하기 위한 프로젝트를 진행하게 된 것입니다.

현지 베이킹 전문 강사 및 30여 명의 수료생 배출

(사진_VETA Baking Unit 제빵 과정에 참여한 교육생과 강사진)

2013년 12월 ‘WITH-VETA BAKING UNIT' 오픈 후 제과제빵교육과정을

5기까지 진행하면서 30여 명의 현지 수료생이 배출되었고,

베타 수료생 중 1명과 학교급식 현지 전문조리인력 1명을 선발하여 한국 연수과정을 진행하였습니다.

한 달여간 전문 제과제빵 과정을 연수한 교육생은 베타에 취업하여 전문인 강사로 활동하게 되었습니다.

이양식에서 소감을 전한 엘리야(베타 수료생, 강사)는

‘학생으로 시작해서 한국에 연수를 다녀오고 이렇게 강사가 되어 계속 일할 수 있게 되어 기쁘고 감사하다’는 인사를 전하면서

 ‘내가 받고 누린 것을 탄자니아 사람들에게 나누어 주고 싶다’고 말했습니다.

베타(VETA)는 이양식 후 처음으로 7월 중에 '6기' 교육생들을 모집하여 제과제빵 과정을 진행할 예정입니다.

현재 탄자니아 곳곳에는 베이킹 붐이 일어나고 있습니다.

점점 도시화가 되어가고, 젊은 층 사이에서는 ‘편리

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